可可系列｜台灣可可豆＊可可豆與巧克力官能體驗
情人節送巧克力送禮?
先來認識2024世界巧克力大賽台灣得獎品牌!!
ICA世界巧克力大賽
世界巧克力大賽（International Chocolate Awards，ICA）是全球最具權威性的巧克力比賽之一，吸引了來自世界各地的巧克力製作商參與。
每年，ICA通過嚴格的評審程序，評選出最頂級的巧克力產品，從而為消費者提供品質保證。世界比賽不僅僅是對巧克力風味的考驗，更包括製作過程、原料品質和創意的全方位評估。
對於巧克力愛好者來說，ICA的獲獎產品代表著卓越的品質與風味，是情人節送禮的絕佳選擇。
台灣可可產業與精品巧克力
台灣的巧克力產業雖然起步較晚，但在過去十年中迅速崛起，特別是在屏東地區。
台灣的緯度和氣候條件，使得這裡的可可種植環境非常適合，並孕育出獨具特色的台灣可可。許多台灣品牌開始專注於「樹到巧克力」（Tree-to-Bar）的製作方式，從可可豆的種植到最終成品都在本地完成，確保每一步的品質與風味。台灣巧克力因為其細膩的口感、創新的風味組合，以及對環保與永續發展的承諾，逐漸在國際市場上嶄露頭角。
5個最新ICA2024得獎品牌
在2024年的ICA比賽中，台灣的巧克力品牌再次大放異彩！
以下是五個獲獎的品牌：
曾志元巧克力：來自屏東內埔鄉，以手工製作和本地可可豆為特色，產品細膩且充滿獨特的風味。
福灣巧克力：著名於「樹到巧克力」的全程控制，產品屢獲國際獎項，以其天然發酵和低溫乾燥的製作方式聞名。
御巧可可巧克力坊：融合傳統工藝與創新技術，打造出具有台灣特色的巧克力精品，質地細膩，風味多樣。
MoonDeer 月鹿小徑：來自南投，以單一莊園可可豆的純粹風味為特色，堅持低溫淺焙與石磨精細慢磨，展現獨特的台灣風土氣候。
Q Sweet巧克力菁點：結合本土風味與國際巧克力工藝，創新風味的巧克力產品屢獲國際殊榮。
健康的巧克力購買選擇
隨著健康飲食意識的提升，越來越多人在選擇巧克力時注重其健康價值。
台灣的精品巧克力品牌不僅致力於製作高品質的巧克力，還強調產品的天然性與營養價值。例如，許多品牌選擇使用低糖或無糖的配方，並保留可可的天然抗氧化物質。
消費者在選擇巧克力時，可以考慮這些獲得國際認可的台灣品牌，這些巧克力不僅口感絕佳，還有助於提升健康。
情人節送禮，不妨考慮這些健康又美味的巧克力，為心愛的人帶來雙重的享受。
在台北也可以一次體驗台灣的巧克力！
假日的午後喝著可可茶邊了解台灣的可可產業，邊化身成小小巧克力品鑑師，加深認識自己的味覺嗅覺等感官，一起品嚐來自世界的可可果，以及3-4款歷屆ICA得獎的巧克力，完成巧克力味覺品評表～
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