• 課長時數:2小時
  • 成團人數:10~50人/場

INTRO

課程介紹

台灣可可宴*跨越時空的味蕾之旅


草木竹石將帶您回到可可的起點,了解瑪雅與阿茲特克文明中視為象徵權力與神性的「神之飲品」,而後可可又隨著殖民者的腳步走向歐洲,成為風靡全球的甜品原料。

課堂中將體驗各個歷史時期可可的品嚐方式,從品味最原始的瑪雅祭祀可可、歐洲宮廷結合香料與辣味的熱可可、17世紀荷蘭以牛奶混合的濃郁可可、到現今世界得獎的Bean to Bar台灣精品巧克力。從體驗中深入品嘗歷史、創造難忘的味覺回憶。

此外,也將介紹台灣的可可產業與種植歷史,並使用台灣的世界級高級可可豆與巧克力,體驗專業官能師的品評過程!

跟著草木竹石職人,一起從文化與歷史中,享受可可帶來的幸福感與味覺饗宴吧!

● 課程內容:
・ 介紹可可果的起源與近代巧克力的製程
・ 認識可可豆的產地/品種/種植區別
・ 原始可可豆的官能體驗
・ 品嘗重現歷史上的可可
・ 品嚐現代精品巧克力:台灣莊園級世界比賽得獎巧克力
・ (帶回)課堂調製可可酒*1罐、可可酒萃濃縮液*1小瓶、台灣可可茶包*2包


#大稻埕體驗
#台北手作體驗

NOTICE

注意事項

  • 孕婦及孩童需注意自身咖啡因攝取量。
  • 對於課程有任何問題,歡迎先私訊詢問確認。
  • 繳費完成後如無法出席,可透過訂單系統申請退款,酌收票價 30% 已發生之所有費用。
  • 應遵守活動場地規則及配合現場講師指示,若有違反因而造成損害,應自行負責。
  • 如因天災等不可抗力因素停課,工作室將主動聯繫延期或退款。若遇颱風,以活動舉辦地所公告之停班課標準為開課及退費標準,不考量參與者所在地。
  • 體驗活動將由主辦方依需求進行側拍,並於活動後上傳至工作室負責之社群。日後主辦方可能將含有您肖像的照片、影像,使用於活動紀錄或其他招生管道宣傳等用途。如不希望被攝影,可以於活動現場告知工作人員,工作室將注意並特別安排。

近期課表預約


個人或5人以內(無包場需求)參與課程,請至預約網站觀看近期課表報名

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