• 課長時數:2小時
  • 成團人數:10~50人/場

INTRO

課程介紹

台灣可可巧克力*可可豆官能體驗


台灣的可可豆栽培可追溯自日治時期,日本的「森永製菓」於台灣屏東的農地開始種植可可樹。

雖當時並未形成可可豆產業,近年在台灣的農家業者的努力下,喜好高溫多濕的可可豆終於在屏東紮根。屏東的可可果不僅能當作水果吃,也成為了許多精品巧克力的原料。

台灣是世界可可生長區域偏冷的國家,與赤道附近常夏的傳統產地不同,有著明顯的季節變化,影響可可果的成分及其呈現出的味道。近年來在世界比賽中屢屢獲獎,創造出許多精品巧克力品牌。

這堂課將帶您一同體驗不同產地的可可豆及可可茶,並且更懂得如何去品嘗、挑選自己喜歡的巧克力!


● 課程內容:
・ 可可豆的產地/品種/種植區別
・ 原始可可豆的官能體驗
・ 適合泡茶的酵素可可殼
・ 現代巧克力的製程、巧克力風味的影響
・ 台灣品牌巧克力風味官能品評
・ (帶回)台灣可可茶包 3g * 4包


#大稻埕體驗
#台北手作體驗

NOTICE

注意事項

  • 孕婦及孩童需注意自身咖啡因攝取量。
  • 對於課程有任何問題,歡迎先私訊詢問確認。
  • 繳費完成後如無法出席,可透過訂單系統申請退款,酌收票價 30% 已發生之所有費用。
  • 應遵守活動場地規則及配合現場講師指示,若有違反因而造成損害,應自行負責。
  • 如因天災等不可抗力因素停課,工作室將主動聯繫延期或退款。若遇颱風,以活動舉辦地所公告之停班課標準為開課及退費標準,不考量參與者所在地。
  • 體驗活動將由主辦方依需求進行側拍,並於活動後上傳至工作室負責之社群。日後主辦方可能將含有您肖像的照片、影像,使用於活動紀錄或其他招生管道宣傳等用途。如不希望被攝影,可以於活動現場告知工作人員,工作室將注意並特別安排。

近期課表預約


個人或5人以內(無包場需求)參與課程,請至預約網站觀看近期課表報名

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